Soltema

Fantasia Selection

Soltema
Primitivo IGP Salento


Condizioni pedoclimatiche ideali: sole, terra e brezza marina favoriscono la maturazione ottimale delle uve. Aromi e profumi unici caratterizzano questo vino, strutturato e dal gusto morbido e vellutato.


Uve (Varietà)

100% Primitivo

Collocazione geografica

Salento

Età delle vigne

9 anni

Produzione per ettaro

110 ql

Vinificazione

Pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce

Affinamento

9 mesi in botti + 3 mesi in bottiglia

Tenore Alcool 2

14% vol.

Esame visivo

Rosso rubino intenso

Esame olfattivo

Etereo e fruttato (frutti di bosco)

Esame gustativo

Morbido ed equilibrato.

Scheda Tecnica Bottiglia

Riconoscimenti

Slow Wine - Vino Quotidiano

2020

Merano Wine and Culinaria Award

2014

Merano Wine Award

2013

Abbinamenti

Piatto tipico ideale: Tria e ceci e carne di cavallo alla “pignata”.

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