Primitivo di Manduria

Trulli Selection

Primitivo di Manduria
DOP


Vino simbolo del legame indissolubile tra ambiente, vitigno e lavoro dell’uomo. Le viti sono tutte di vecchia data e crescono in terreni ricchi di ferro, condizioni eccezionali per un vino raffinato, ben strutturato, dal colore, profumo e sapori intensi.


Uve (Varietà)

100% Primitivo

Collocazione geografica

Salento

Età delle vigne

40 anni

Produzione per ettaro

80 ql

Vinificazione

Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce

Affinamento

9 mesi in barrique e botti + 3 mesi in bottiglia

Tenore Alcool 2

15% vol

Esame visivo

Rosso rubino intenso con riflessi granati

Esame olfattivo

fruttato (confetture di frutti di bosco), delicatamente speziato

Esame gustativo

Strutturato, equilibrato e giustamente tannico.

Scheda Tecnica Bottiglia

Riconoscimenti

Double Gold

2018

International Wine & Spirit Competition - Bronze

2016

Merano Wine Award

2016

International Wine & Spirit Competition - Silver

2015

Decanter World Wine Adwards - Commended

2015

Commended Wine Winner

2015

Abbinamenti

Piatto tipico ideale: Orecchiette fatte in casa con sugo di polpette e involtini di carne (“brascioli”) conditi con cacioricotta fresca o “ricotta forte”.

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