Fantasia Selection

Naghiro
Fiano IGP Salento

Vino fresco giovane e vivace dalla spiccata aromaticità tipica del Fiano Minutolo pugliese.

Uve (Varietà)

100% Fiano

Collocazione geografica

Salento

Età delle vigne

14 anni

Produzione per ettaro

110 ql

Vinificazione

Pigiatura e pressatura soffice, chiarifica statica, temperatura controllata durante la fermentazione

Affinamento

3 mesi in bottiglia

Tenore Alcool 2

12% vol.

Esame visivo

Giallo paglierino con riflessi verdolini

Esame olfattivo

Fruttato (mela verde, frutta esotica e note agrumate), floreale (fiori di campo e macchia mediterranea)

Esame gustativo

Buona freschezza e sapidità

Abbinamenti

Piatto tipico ideale: Impepata di cozze Tarantine.